Aus der Metzgerei auf den Festtisch

Catering beginnt bei der Metzgerei Back nicht mit einer fertigen Liste, sondern mit einem Gespräch. Wer eine Feier plant, nennt Personenzahl, Termin und grobe Richtung, danach werden Menü, Mengen und Ablauf gemeinsam abgestimmt. Gerade bei größeren Veranstaltungen setzt Heinrich Back auf persönliche Beratung und Lösungen, die zum Anlass passen. Der Catering-Service geht auf Seniorchef Heinrich Georg zurück, der Mitte der 1990er-Jahre die ersten Veranstaltungen belieferte. Aus kleinen Anfängen ist ein fester Teil des Unternehmens geworden. Heute begleitet die Metzgerei Back Feiern, Hochzeiten und Firmenveranstaltungen für etwa 10 bis 250, teils auch 300 Personen. Im Mittelpunkt stehen handwerklich zubereitete Speisen, zuverlässiger Service und regionale Qualität. Das Fleisch stammt von der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Sonderwünsche werden nach Möglichkeit umgesetzt. Die Speisen können komplett geliefert und in Chafing Dishes warmgehalten werden.

Metzgerei Back, Catering, Heinrich Back, www.back-metzgerei.de