Leben im Delta
Der Sommer wird pink
An den ersten warmen Abenden macht ein kühles Glas Rosé richtig Lust auf Sommer. Das Weingut WAGECK, das schon in vierter Generation in Bissersheim auf kalkreichen Böden anbaut, hat den passenden Cuvée Rosé mit dem Namen FUNDAMENT komponiert: Aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent und einem Schuss Frühburgunder entstand ein fruchtig-trockener Sommerwein. Das Weingut arbeitet konsequent nach nachhaltigen Prinzipien. Da Roséweine ausschließlich aus roten Trauben entstehen, die schon nach wenigen Stunden gekeltert werden, entwickeln sich die verführerischen Aromen von roten Früchten und Kräutern, aber ohne die für Rotwein typischen Tannine. Dieser Rosé-Wein lässt sich auch ganz easy in den Sommerdrink „Frosé“ verwandeln: Einfach gefrorenen Rosé (nicht in der Glasflasche einfrieren) mit Sirup aus Himbeere mit Thymian oder Minze mixen.
