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Leben im Delta
Mittelmeer trifft Mekong
Zwei Kochkurse der vhs Ludwigshafen holen im Sommer ganz unterschiedliche Küchen an einen Tisch. Am 18. Juli führt die „Mediterrane Küche“ einmal rund um den Mittelmeerraum. Gekocht werden traditionelle Rezepte aus verschiedenen Ländern, geprägt von frischen Zutaten, aromatischen Kräutern, kräftigen Gewürzen und jener unkomplizierten Lebensfreude, die viele Gerichte aus Südeuropa, Nordafrika und dem östlichen Mittelmeer so beliebt macht. Ende August geht die kulinarische Reise weiter nach Südostasien. Beim Kurs „Laos Streetfood“ stehen Gerichte aus Vientiane und Luang Prabang im Mittelpunkt. Zwei Städte, in denen Straßenküchen, kleine Restaurants und gemeinsames Essen zum Alltag gehören. Die laotische Küche bringt Kräuter, Reis, Gemüse, Schärfe, Säure und viele überraschende Aromen zusammen. Beide Kurse verbinden Kochen, Probieren und kulturelle Entdeckungen und sind dabei nicht als steifen Unterricht konzipiert, sondern als gemeinsame Tage für alle, die neue Rezepte kennenlernen und danach auch zu Hause weiterkochen möchten.
