Leben im Delta
Vom Weinkistenstand zum Baserunner
Vor rund einem Jahr begann Tans Brotboutique in Ilvesheim mit einem improvisierten Verkaufsstand aus Tisch, Weinkisten und Zelt. Jeder Verkaufstag bedeutete Aufbauen, Abbauen, Schleppen. Bei Sonne ebenso wie bei Wind und Regen. Die Resonanz der Kundinnen und Kunden gab dennoch immer wieder neuen Antrieb. Aus dem Wunsch, das mobile Konzept professioneller weiterzuführen, entstand schließlich der Baserunner. Der Verkaufsanhänger ist als mobile Tans-Brotboutique gestaltet und trägt den Leitsatz „Aus Liebe zum Backhandwerk“. Er soll traditionelles Handwerk sichtbar machen und zugleich dorthin bringen, wo kleine Bäckereien heute oft fehlen. Inzwischen ist der Baserunner an fünf Tagen pro Woche unterwegs: dienstags und freitags in Neuhermsheim, mittwochs in Neckarhausen, donnerstags in Plankstadt und samstags in Ilvesheim. Aus dem kleinen Stand ist so eine mobile Brot-Boutique geworden. Die Idee dahinter ist jedoch geblieben: Handwerklich hergestelltes Brot direkt zu den Menschen zu bringen.
